Ομότιμη Καθηγήτρια του Πανεπιστήμιου Αιγαίου. Η Δρ. Γκασούκα έχει επίσης διατελέσει Αντιπρόεδρος του Εθνικού Κέντρου Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης (ΕΚΔΔΑ) & Διευθύντρια του Ινστιτούτου Επιμόρφωσης του ΕΚΔΔΑ. Είναι συγγραφέας βιβλίων στα επιστημονικά πεδία του Φύλου, του Πολιτισμού, της Λαογραφίας και της Εκπαίδευσης, ανάμεσα σε πολλά άλλα.
